Почему важен выбор правильной схемы сортировки?
Каждое зерноперерабатывающее предприятие сталкивается с задачей: как организовать сортировочную линию, соответствующую назначению зерна. Универсальных решений не существует — оборудование и последовательность этапов различаются в зависимости от целей: товарная реализация, посевной фонд или производство круп. Правильная схема сортировки позволяет снизить потери, повысить продуктивность и обеспечить стандартизированное качество продукции.
Схема сортировки для товарного зерна
Цель:
Подготовка зерна для хранения, транспортировки или реализации на внутреннем рынке.
Особенности:
- упор на быстроту и производительность;
- минимизация примесей и удаление поврежденных зерен;
- сохранение базовых пищевых и технических свойств.
Типовая технологическая схема:
- Загрузочный бункер
- Аспирационная система — удаление легких примесей
- Вибросито — удаление крупного мусора и пыли
- Камнеотделитель
- Магнитный сепаратор — защита от металлических частиц
- Воздушно-решетный сепаратор
- Накопительный бункер / отгрузка
Результат:
Очищенное зерно, соответствующее ГОСТ 13586.1–68 (для пшеницы), пригодное для хранения и продажи.
Схема сортировки для семенного материала
Цель:
Обеспечение высокой всхожести, чистоты и энергии прорастания семян.
Особенности:
- максимальная точность очистки;
- калибровка по фракциям и массе;
- удаление щуплых, поражённых, незрелых зерен.
Типовая технологическая схема:
- Предочистка (аспирация + вибросито)
- Первичная очистка — сепарация по размеру
- Триерный блок — удаление коротких/длинных примесей
- Гравитационный стол — разделение по плотности
- Оптический сортировщик — фотоанализ качества
- Упаковка / тара с указанием сортности
Дополнительно:
- ведется журнал качества, соответствие ГОСТ Р 52325-2005 (семена сельхозкультур);
- возможна интеграция с лабораторным анализом.
Результат:
Семена соответствуют категории элита или 1-й репродукции, пригодны для сертификации и регистрации.
Схема сортировки для крупяных культур (гречиха, просо, рис, чечевица)
Цель:
Подготовка зерна для промышленной переработки в крупу или пищевые смеси.
Особенности:
- высокие требования к однородности и чистоте зерна;
- минимальные допуски по цвету, форме и размеру;
- удаление колотых, пораженных и темных зерен.
Типовая технологическая схема:
- Загрузочный бункер с дозатором
- Предочистка
- Многоярусное сито с калибровкой
- Фотооптический сепаратор — сортировка по цвету
- Гравитационный стол / декстратор
- Контрольный сканер или камера качества
- Фасовочный блок или линия на шелушение
Результат:
Сырье, соответствующее техническим условиям ТУ 9294-001-XXXX, с точной фракцией и без включений. Готово к переработке или розливу в потребительскую упаковку.
Сравнительная таблица схем сортировки
| Параметр | Товарное зерно | Семенной материал | Крупяные культуры |
| Цель | Хранение, продажа | Посев, сертификация | Переработка, пищевая промышленность |
| Степень очистки | Средняя | Высокая | Очень высокая |
| Оборудование | Сита, сепараторы | Триеры, гравитационные столы, оптические сортировщики | Фотоанализ, декстрация, цветовая сортировка |
| Контроль качества | Визуальный | Лабораторный | Технологический контроль |
| Фракционная калибровка | Ограниченная | Подробная | Обязательная |
| Окупаемость | 1–2 сезона | До 2 лет | 6–18 месяцев |
Практические советы по выбору схемы сортировки
- Ориентироваться на конечную цель (реализация, переработка, хранение, экспорт).
- Подбирать оборудование с возможностью модульной настройки — это позволит адаптировать линию под разные культуры.
- Для смешанных культур использовать многофункциональные блоки с цифровым управлением.
- При большом объеме семенного зерна важно организовать лабораторную диагностику каждой партии.
Заключение
Каждая схема сортировки зерна решает конкретную задачу — от очистки товарного зерна до подготовки элитного семенного материала. Грамотное проектирование и выбор оборудования позволяют:
- повысить эффективность агропроизводства,
- обеспечить соответствие продукции требованиям ГОСТ и ТУ,
снизить потери на всех этапах обработки.