Зеленый кофе — это очень интересный продукт как для трейдера, так и для обжарщика. Поставщиков зеленого кофе в России всего порядка 10-15. И только 2-3 из них имеют на своём производстве Колорсортер. Назревает горячий вопрос, зачем же Колорсортер вообще нужен и стоит ли заморачиваться, чтобы выбрать зеленый кофе для обжарки, а если и стоит, то по каким критериям нужно его выбирать? Вы наверняка уже сами для себя сделали выводы и определились с поставщиком, но мы подготовили для вас действительно крутой материал, который будет полезен на 100% каждому обжарщику и не только…
Гарантия качества
Данная тема актуальна больше для поставщиков (трейдеров), но косвенно переходит в прерогативу обжарщиков. Если поставщик сам не имеет возможности проконтролировать качество поступающей продукции, то какие гарантии он может предоставить обжарщику?
Контроль качества
Купить зеленый кофе для обжарки может каждый, а вот убедиться, что купленное сырьё на 100% соответствует его цене, можно только при помощи специального оборудования
Доверие потребителя
Потерять его легче, чем вернуть или приобрести заново. Доверие лучше поддерживать делом и чистым вкусным ароматным кофе
Линия очень компактна и является очень привлекательной по цене. Сначала зеленый кофе засыпается в воздушно-решетную машину Julite (мы являемся официальными дистрибьюторами компании Julite в России) для очистки кофе от пыли. Далее с помощью вакуумного погрузчика зеленый кофе через загрузочный бункер попадает в сам Колорсортер Сапсан SE 1. На колорсортере происходят уже самые интересные процессы. Зерно очищается от темных примесей, которые можно выявить только путем спектрального анализа с помощью сенсоров и мощных камер, установленных в колорсортере. Благодаря уникальной особенности наших RGB-камер, а именно они могут работать в комбинированном режиме
(пропускание + отражение), из зерна удаляют камни. Далее через пневмотранспортер зеленый кофе для обжарки доходит до финальной стадии — фасовки. Благодаря наличию у KLD Coffee Importers (КЛД КОФЕ) оборудования для очистки зеленного кофе у вас появляется железная гарантия качества.
Если Вы выбираете поставщика, у которого нет линии или хотя бы одного Колорсортера, появляются большие риски платить, а в некоторых случаях даже переплачивать за товар нестабильного качества. Допустим, решили Вы сэкономить, скорее всего у поставщика с линией очистки мешок зеленного кофе будет немного дороже, хоть это и не всегда так, ну купили Вы кофе, открыли мешок, а там «непонятно что» смешано с камнями, палками, кучей другого мусора и ещё больше непонятно «что с этим делать», если учесть, что в процессе обжарки появляются другие засорители, которые портят его вкус (квакеры, пережаренные зерна и т. д.), то получается, что все усилия и средства, которые якобы «сэкономлены» пойдут на то, чтобы разгребать весь этот бардак.
Именно поэтому, если Вы считаете, что у Вас недостаточно объемов для приобретения собственного Колорсортера, лучше выбирать поставщика, у которого он уже есть, мы ни в коем случае не хотим никого обидеть или обвинять в обмане своих клиентов, каждый работает как может и только Вы решаете кому доверять, а кого обойти стороной, но факт остается фактом, со специальным оборудованием для сортировки кофе у поставщика качество будет значительно выше и продукт будет более конкурентоспособный. Подумайте, его конечный потребитель, Вы то есть, не можете без специального оборудования в достаточной степени проверить качество зерна, а ваш конечный клиент — это человек, который решил сутра или в обед выпить чашечку ароматного кофе из вашей брендовой упаковки и если ваша упаковка испортит ему настроение, то результат будет вполне очевидный, но ему будет абсолютно все равно у кого Вы брали зеленый кофе для обжарки и почему так вышло…
«Сортировка помогает повысить качество кофе и улучшить вкус. У нас на производстве с января используется колорсортер «Сапсан». Вы можете проверить его работу, оценить равномерность цвета зерен в пачке и вкус, заказав один из самых недорогих сортов Эфиопия Сидамо 4, в котором обычно всегда встречаются квакеры»
Безусловно главной проблемой обжарщика являются квакеры. Однако так ли это? К нам на производство часто попадали образцы с палочками, мелкими камнями, которые дестоунер физически не может удалить, так как они схожи по весу с годным зерном и еще много других засорителей.
Стоит ли говорить, что наличие Колорсортера позволит закупать более дешевое сырье, так как у вас есть возможность доводить его до высшего качества. Посудите сами, даже если вашего конечного клиента всё устраивало и возможно устраивает сейчас, мы уверены, колорсортер уже есть у ваших конкурентов, мы ведь завод-производитель и видим ситуацию, теперь у них качество кофе намного выше, они открыто пишут об этом у себя на сайте, в социальных сетях, возможно в тематических СМИ, тот же «КИЧ», и тут вашему клиенту сложно будет их не заметить и определенно появится интерес, он будет все еще лоялен к вам, но зерно сомнений посеяно и даже если с одной чашки или партии он не почувствует сильной разницы, то на длинной дистанции товар конкурента явно докажет свое превосходство, так как он вдвойне застрахован, им не нужно переживать по поводу качества закупаемого зеленного кофе для обжарки и не нужно переживать за обжаренный кофе, в нем не будет ни одного квакера, ни одного пережаренного зерна, ни одного малейшего камня.
