Контроль процесса обжарки кофе в режиме реального времени
В режиме реального времени происходит забор образцов зерен прямо из ростера. За счёт определения степени обжарки каждого зерна формируется кривая цветности, с помощью которой обжарщик может видеть полную картину процесса и соответственно менять параметры в сторону "эталона".
Интеллектуальные алгоритмы определения плотности зерна
За счёт специальных алгоритмов колорсортеры Сапсан mini могу собирать информацию относительно плотности зерна и осуществлять сортировку кофе по заданным параметрам, уменьшая при этом разброс кривой цветности.
Сопоставление данных и формирование шкалы однородности обжарки
Научный отдел нашей компании долго работал над созданием такого алгоритма, который позволил бы обжарщику кофе иметь полное представление о том, что происходи в реальном времени. Машинный интеллект сам выводит полноценный график однородности обжарки.