Для того, чтобы ваш клиент остался доволен вкусом, качеством чашки кофе и вернулся к вам снова, просто обжарить, провести первичную обработку и упаковать в красивую упаковку зёрна уже недостаточно. После обжарки, а иногда и перед, необходимо всегда осуществлять очистку кофейных зерен от различных дефектов, нежелательных засорителей и мелких камней, которые схожи по весу с зерном и не удаляются в дестонере. Согласитесь, будет не очень хорошая ситуация, если у вашего клиента в кофейне сломается кофемашина из-за того, что ваш кофе не до конца очищен от примесей.

Поэтому кофе всегда необходимо "доводить" до товарного качества, чтобы кроме самих кофейных зерен в упаковке не было ничего, другими словами для гарантии качества вам необходима чистота кофе около 99.99%, а таких результатов вручную добиться почти не возможно, да и производительность такого труда оставляет желать лучшего.

Колорсортер, ещё называют фотосепаратор - это техника для очистки и сортировки любых сыпучих продуктов фракцией от 3 до 50 мм. Их также активно используют в сельскохозяйственной отрасли для очистки зерновых, зернобобовых, мелкосемянных и других культур. Не обошли стороной колорсортеры и рынок вторсырья (сортирую гранулы и хлопья пластика), а также пищевой рынок, где они прекрасно справляются с задачами по очистке всевозможных круп, орехов, сухофруктов, снэков и конечно же кофейных зерен.

В идеальном варианте перед экспортом кофейные зерна должны пройти несколько этапов сортировки, включая ручной труд в предварительной подготовке и очистку на колорсортере в финальном этапе перед упаковкой. Но как мы знаем, у большинства стран-экспортёров кофейных зерен довольно слабая экономика и лишь единицы могут позволить себе купить колорсортер для кофе, при чём с объемами производителя компактный фотосепаратор не справится, там нужна полноценная крупногабаритная техника для оптической сортировки кофе, цена такого мощного фотосепаратора значительно выше небольших моделей.

Получается, преимущественно кофе перебирается вручную и множество засорителей может попасть к вам на производство. Также в процессе обжарки появляются некоторые засорители, предупредить появление которых до самой обжарки считается невозможным, это квакеры и пережаренные зерна, они удаляются исключительно на колорсортере.

Фото с производства наших клиентов
ООО "Рыжий, море и лоботрясы" и ООО "ШТРАУС"

Колорсортер
для очистки и сортировки кофе