Колорсортер с функцией колориметра Сапсан mini

Самое главное преимущество заключается в экономичности. Так, средняя цена на профессиональные световые колориметры составляет около 5 тыс. $, на лазерные около 7-8 тыс. $. Цена на Сапсан с функцией колориметра начинается от 500 тыс. рублей, при этом у вас будет две машины в одном агрегате. Колорсортер mini может анализировать и шкалу цветности, и осуществлять сортировку небольшими объемами.

Вам не нужно молоть кофе, забор образцов можно делать прямо в процессе обжарки, анализ проводится целого зерна мощными RGB-камерами, при необходимости диапазон анализа можно модернизировать до NIR (ближний инфракрасный) для более точного анализа.

Кроме того наш анализатор Сапсан может также анализировать плотность зерна и осуществлять сортировку по заданным параметрам.

Автоматическая система Sapsan Sheets сама будет отправлять вам отчеты ежесуточно, а интуитивно-понятный интерфейс нашего ПО на базе Windows позволит смотреть все необходимые показатели в режиме реального времени.

Зерно засыпается в небольшой "загрузочный бункер", расположенный вверху Колорсортера, далее с помощью вибропитателя по скатному лотку подаётся в зону, где расположены мощнейшие камеры и система освещения.

Есть несколько режимов анализа и сортировки:

Пропускание - когда свет пропускается через объект и фиксируется количество прошедшего света.

Отражение - когда свет отражается от объекта и фиксируется количество отраженного света.

Комбинированный - когда одновременно идет и пропускание, и отражение, таким образом в разы повышается точность анализа.

Можно анализировать кофейное зерно по цвету, по цветовому оттенку, по элементам формы и по плотности зерен.

Отсортированное (проанализированное зерно) - высыпается в любые емкости из выгрузных патрубков, расположенных в нижней части машины.

Алгоритмы преобразовывают поток данных в графики и выводят на экран пользователя для дальнейшего анализа.

Цвет кофейных зерен - один из самых важных параметров, по которому можно делать выводы о вкусе и качестве напитка. Цвет определяет степень обжарки, также по цвету формируется так называемый "эталон" или "профиль" обжакри.

Обычно в процессе обжарки специалист берёт пробу из ростера, перемалывает его, а затем измеряет зерна по шкале ColorTrack. Информация обязательно должна фиксироваться. Так можно сравнивать значение цветности с предыдущими обжарками и "эталоном".

Колорсортер в свою очередь очищает ваш продукт от любых засорителей и примесей, которые не должны попасть в кофейню или в чашку вашего клиента, например мелкие камни (остаются даже после дестонера), палочки, те же квакеры и т.д.

Наш Колорсортер Сапсан mini выполняет сразу 2 функции, это очистка кофе от примесей и анализ зерен по шкале цветности для определения и контроля степени и процесса обжарки в целом.

Световой колориметр

Он работает по принципу отражения и поглощения обратного света. Простым языком, при измерении цвета сначала идёт вспышка (как на фотоаппарате), а затем уже можно анализировать количество вернувшегося света. В применении таких колориметров необходимо исключать какое-либо попадание постороннего света на образцы кофейных зёрен. Тёмные зёрна отражают меньше света, соответственно значение цветности пережаренных зерен будет отличаться от "эталона".

Лазерный колориметр

Принцип работы состоит из лазерной рефлектометрии. Внешне такой прибор похож на обычную микроволновую печь. Измерение цвета в нём происходит следующим образом, нужно положить молотые образцы, далее они начинают вращаться, чтобы лазер мог измерить всю поверхность.

Существует ещё несколько аналогичных колориметров, но самую большую популярность получили два вышеописанных.